Het klassieke Italiaanse kalfsschenkel gerecht. Mals vlees met een heerlijke saus van o.a. tomaat en witte wijn. Met peterselie en citroenrasp bestrooid.

En lokaal: het kalfsvlees kopen we in op slechts een paar kilometer van onze locatie!

Inclusief brood, dat is nodig voor ‘Fare la scarpetta’: in Italië is het gebruikelijk om je lege bord, waar nog saus van het gerecht in ligt, met een stukje brood helemaal schoon te vegen.